Profiterol

Malzemeler

Hamur için

1 s.b. su

0.5. s.b süt

4 yumurta

100 gr.tegeyağ

150 g. un

1 ç.k toz şeker

0.5 ç.k. tuz

Kreması için

0.5 l. süt

1.5 kahve fıncanı un

1.5 kahve fıncanı nişasta

2 kahve fıncanıtoz şeker

2yumurta sarısı

1 paket vanilya

Sosu için

2 bardak su

2 yemek kaşığı nişasta

2 yemek kaşığı kakao

1/2 su bardağı tozşeker

Öncelikle bir tencereye süt ve su alıp, tuz ve şekeri ilave ediyoruz. Ocağa alıp hafifçe ısıtıyoruz, sonra tegeyağı ilave ediyoruz. Tereyağı eridikten sonra unu ilave ediyoruz, tahta kaşikla hızlıca karıştırıyoruz. Hamuru soğuduktan sonra içerisine yumurtaları tek tek ekliyoruz. Sonra hamuru sıkma torbasının içerisine alıyoruz ve tepsine döküyoruz. Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede yaklaşık 15 dk pişiriyoruz.

İç kremasını yapmak için:

Bütün malzemeleri karıştırıp, orta ateşte pişirin, soğumasını bekleyin.

Nişasta, seker, kakaoyu karıştırıp suyu ilave ederek koyulaşana kadar pişirin.

Profiterollerin üstüne dökün.

Afiyet olsun