Limonlu çizkek

En sevdiğimiz keki bu zaten), yapılışı da çok kolay, o yüzden bu tarifi paylaşmak istiyorum

Gereken malzemeler:

Kekin hamuru için

2 kahve fincanı un

1 kahve fincanı pudra şekeri (şeker de olabilir)

2 çorba kaşığı tereyağ (yumuşamış)

1 yumurta

1 çay kaşığı kabartma tozu

Kekin içi için

2 kahve fincanı Labne peyniri

1  kahve fincanı krena

1 kahve fincanı yoğurt

1 çorba kaşığı şeker

Limon sosu için

1 çay bardağı süt

1 çay bardağı su

2 çorba  kaşığı şeker

1  yemek kaşığı nişasta

1 limon suyu ve kabuğu

1 çay kaşığı vanilya

Yapılışı:

* Hamur için yumurta, tereyağ, şeker ve kabartma tozu çirpiyoruz. Çok sert olursa biraz süt ekleyebilirsiniz ( ben her zaman ekliyorum zaten)

* Önce ısıtmış fırında yalkaşık 20 dakika pişiriyoruz, sonra keki nemli bir bezle örtürüyoruz ( yoksa sert olur)

* Bu arada kekin için hazırlamaya başlıyoruz. Önce krema şeker ile çırpıyoruz ( sert olana kadar), sonra yoğurt ve krem labne ilave edip tekrar çırpıyoruz.

* Kekimiz soğunca (!) üzerine kekin içi döküyoruz

* Sosu  için su,süt şeker, limon kabuğu, ve nişastayı tencereye alıp karıştırarak pişiriyoruz, ocaktan aldıktan sonra bir kaç dakika bekliyoruz (ılık olması lazım) ve içine limon suyunu ve vanilyayı ekleyip  karıştırıyoruz.

* Kekin üzerine sosu döküyoruz (ılık)

* Buzdolapta yaklasık 5 saat bekletiyoruz

Afiyet olsun